Hotel me 18 dhoma gjumi në Korsikë, Auberge Kallisté u krijua nga një çift i ri i përkushtuar në mbrojtjen e mjedisit, të Korsikës dhe të banorëve të saj, ndërsa ofronte një qëndrim të rehatshëm për klientët e saj.
NDIKIMI
5000m2 perime të kultivuara çdo vit, për restorantin e hotelit dhe për t’u shitur në butikun e hotelit, duke promovuar kulturën ushqimore Korsikane dhe duke mbështetur ekonominë lokale.
PËRSHKRIMI I NISMËS
Auberge Kallisté u pajis me Ecolabel në 2018 pas investimeve në energjinë e gjelbër (për shembull 50% të energjisë që vjen nga burime të rinovueshme), në trajnimin e stafit dhe në menaxhimin e mbetjeve (monitorimi).
Në theks te vecantë, është zinxhiri i shkurtër dhe lokal i furnizimit me ushqim i cili duhet të nënvizohet. Menutë e ofruara në restorantin e hotelit përfshijnë perime që vijnë nga kopshti i tyre i perimeve 5000m2, peshq që vijnë nga një peshkatar vendas i pavarur dhe mish që vjen nga fermat lokale dhe stanet.
Mëngjesi përbëhet nga produkte shtëpiake dhe lokale dhe ndjek një perspektivë të mbetjeve zero me shërbimin e tryezës (në vend të byfesë) jo vetëm për të mbajtur një kontakt me klientët, por edhe për të shmangur mbeturinat dhe ushqimin e paketuar si porcione individuale.
This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. dCookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.