Menaxherët e AccorHotels të Evropës Lindore dhe Novotel Warsaw Centrum (më shumë se 700 dhoma) vendosën të investojnë kohë dhe energji në ngritjen e vetëdijes së punonjësve – përmes prezantimeve, punëtorive, KPI-ve për të rritur angazhimin e stafit. Faza e dytë e projektit ishte përqendruar në ekipin e Kuzhinës në thelb dhe duke ftuar një ofrues të jashtëm të zgjidhjeve dixhitale për të mbështetur ndryshimin. Falë, peshimit të rregullt – të mbështetur nga një sistem dixhital i jashtëm, monitorimi dhe analiza e duhur e burimit të mbeturinave ishte shpejt e dukshme dhe një plan veprimi i saktë por kompleks u zbatua që mbulonte zona të tilla si porositë-dorëzimet, magazinimin, përgatitjen në kuzhina, bufe , plating, komunikim me stafin dhe mysafirët.

Një përzierje unike e angazhimit dixhital dhe njerëzor dha rezultate të menjëhershme, mbresëlënëse. U mësua se mesatarisht 700 kg ushqim përfundonte si mbetje çdo javë. Për sa i përket komunikimit të brendshëm, Novotel Warsaw Centrum ka mirëpritur në Prill & Maj 2017, në total 70 punonjës nga zyra mbështetëse dhe hotele të tjera në mënyrë që të frymëzojnë pjesën tjetër të rrjetit AccorHotels në Evropën Lindore për të luftuar me mbetjet e ushqimit.

.