KONTEKSTI DHE OBJEKTIVI
Me 79 pjesëmarrës të tjerë, InterContinental Paris Le Grand po merr pjesë në pilot projektin, të nisur nga Synhorcat dhe të drejtuar nga kompania Moulinot. Qëllimi i pilot projektit është të përcaktojë thelbin e implementimit të sukseshëm të klasifikimit, mbledhjes dhe trajtimit të bio-mbeturinave.
NDIKIMI
Që nga shtatori i vitit 2014, InterContinental Paris Le Grand ka mundësuar rikuperimin/kthimin e 80 tonë mbetjeve bio, dmth krijimin e 76,000 kg pleh, 28,000 KWH energji elektrike dhe 28,000 KWH nxehtësi..
PËRSHKRIMI I NISMËS
Projekti përfshin vlerësimin e efikasitetit dhe mundësinë e organizimit të klasifikimit në ambiente, kalibrimin e nivelit të performancës që duhet të arrihet për largimin e bio-mbeturinave, duke vepruar ndaj humbjeve të ushqimit dhe mbeturinave, të kontribuojë në trajnimin e të gjithë industrisë hotelierike dhe restoranteve, dhe të informojë mbi angazhimin e industrisë në ekonominë rrethore.
Eshtë vendosur objektivi sasior: të grumbullohen 200 ton mbetje bio në 6 muaj.
Kjo përfshinte rritjen e ndërgjegjësimit të të gjitha departamenteve që janë në kontakt me bio-mbeturinat (kryesisht Kuzhinat dhe Stewarding), dhe mbështetjen e tyre në vendosjen e procedurave dhe pajisjeve të reja. Punonjësit kanë marrë trajnim për të klasifikuar mbetjet organike nga mbetjet e pa riciklueshme duke përdorur këtë metodë. Qese plastike transparente u shpërndahen punonjësve për të mbledhur mbeturina organike në institucion. Pasi të mbushen, thjesht vendosni në koshat e rezervuar për mbetjet bio. Mbetjet sistematikisht futen në çantat e parashikuara për riciklim. Sapo mbeturinat të renditen në vend dhe të vendosen në qeset e dhëna për këtë qëllim, ato kontrollohen dhe peshohen nga kompania Moulinot.
FAKTE TE SHPEJTA
- Organizata: Intercontinental
- Qyteti: Paris
- Lloji i ofruesit: Hotel
- Parimi rrethor: Minimizimi i mbetjeve dhe ndotjes
- Focus: Redukto
- Fjalët kyce: #mbetjet nga ushqimi