Hotel cu 18 camere în Corsica, Auberge Kallisté a fost dezvoltat de un cuplu tânăr dedicat protecției mediului din Corsica și a locuitorilor săi, oferind în același timp un sejur confortabil clienților săi.
Auberge Kallisté a obținut eticheta ecologică în 2018 în
IMPACT
5.000m2 de legume cultivate în fiecare an, pentru restaurantul hotelului și care urmează să fie vândute la buticul hotelului, promovând cultura alimentară corsicană și susținând economia locală.
DESCRIEREA INIȚ IATIVEI
Auberge Kallisté a obținut eticheta ecologică în 2018 în urma investițiilor în energie verde (de exemplu 50% din energia provenită din surse regenerabile), în formarea personalului și în monitorizarea gestionării deșeurilor.
Mai remarcabil, este de subliniat micul lanț local de aprovizionare cu alimente. Meniurile oferite la restaurantul hotelului includ legume provenind din propria lor grădină de legume de 5000 m2, pește provenit de la un pescar local independent și carne provenită de la ferme și stâne locale.
Micul dejun constă din produse de casă și locale și urmează o perspectivă fără de deșeuri cu deservirea la masă (în loc de bufet) nu numai pentru a menține un contact cu clienții, ci și pentru a evita risipa și alimentele ambalate ca porții individuale.
CÂTEVA DETALII
Organizația: Auberge Kallisté
Orașul: Porto Pollo (
Tipul de furnizor: hotel
Principiul circular : Regenerarea sistemelor naturale
We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Accept”, you consent to the use of ALL the cookies.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.