Subiectul 4 Produse și servicii inovatoare
- Phénix, o întreprindere socială cu sediul în Europa, colectează alimente nevândute și le redirecționează de la deșeuri către alte locuri / utilizări, cum ar fi organizațiile caritabile, hrana pentru animale sau reciclarea. În 2017, întreprinderea a lucrat în special cu festivalul Rock en Seine la prevenirea risipei de alimente.
- Too Good to Go (Prea bun ca să mergi): Prin intermediul unei aplicații, magazinele alimentare și brutăriile pot găsi o nouă modalitate de a-și vinde resturile: cutiile surpriză! Creând vizibilitate pentru magazine, aceste cutii oferă, de asemenea, acces pentru consumator la produse care sunt Prea Bune pentru a Merge la un preț redus, o situație de câștig-câștig.
- În timpul evenimentelor de la Makesense, Disco soup, cantinile sociale a surplusului din supermarket care ar fi fost aruncat, sunt organizate pentru a hrăni voluntarii și participanții. Este un mod distractiv și practic de a crește gradul de conștientizare și există un bufet gratuit.
- Pentru Festivalul Zero Waste, fiecare participant a avut o masă inclusă în prețul biletului și a fost rugat să își aleagă felul de mâncare la sosire. Pentru participanții din ultimul moment, au fost disponibile, de asemenea, mâncare extra gătită care poate fi depozitată cu ușurință (cum ar fi fructe crude, legume și nuci).
- Meal Canteen ste un start-up care oferă o soluție la prognoza comenzilor restaurantelor. Cu aplicația mobilă, clientul își poate comanda mesele în restaurantul pe care îl alege. Ca urmare: nu mai există sursplus de comenzi, optimizare stoc și cozi mai mici pentru consumatorul final!
- Marca Gourmet Bag este o inițiativă lansată de guvernul francez pentru a invita clienții să readucă mâncarea rămasă de la restaurante. Practică obișnuită în Statele Unite sub denumirea de „pungă cu alimente”, această denumire franceză își propune să fie modalitatea gourmet de reducere a deșeurilor alimentare din restaurante.
- În timpul evenimentelor de la Makesense, Disco soup, cantina socială a surplusului din supermarket care ar fi fost aruncat, sunt organizate pentru a hrăni voluntarii și participanții. Este un mod distractiv și practic de a crește gradul de conștientizare și există un bufet gratuit
- Karma este un startup suedez fondat la Stockholm în noiembrie 2016. Aplicația lor conectează surplusul de alimente de la restaurante, cafenele și magazine alimentare la consumatori la un preț mai mic. Drept urmare, utilizatorii consumă alimentele cu termenul de valabilitate bun la un preț mai mic, iar companiile primesc un flux suplimentar de venituri – toate reducând în același timp deșeurile alimentare.
- Funghi Espresso folosește reziduuri de cafea (utilizate împreună cu pielea argintie a cafelei) din batoanele din Toscana pentru a produce ciuperci și un substrat organic fertil pentru agricultură și, ca produs secundar, râme pentru piscicultură. Colectarea zațurilor de cafea și livrările se fac cu bicicleta. Deșeurile sunt reciclate și se produc alimente organice sănătoase, încurajând în același timp economia locală și creând locuri de muncă semnificative pentru persoanele cu calificare scăzută.
Bine de știut
Proiectul Orizont 2020 REFRESH încheiat în parteneriat cu Platforma UE privind deșeurile alimentare și risipa de alimente pentru a înființa Comunitatea de experți REFRESH (CoE), un site web deschis tuturor părților interesate relevante care doresc să împărtășească experiențele lor în prevenirea deșeurilor alimentare. Comunitatea de experți este un centru virtual de resurse care permite utilizatorilor să găsească și să împărtășească cu ușurință informații despre inițiativele de prevenire și reducere a risipei de alimente și a deșeurilor în întreaga UE.
