Subiectul 3 Consumul de apă după tipul de cazare
Următoarea figură oferă date despre consumul de apă în fiecare unitate din hotel. Zonele majore de consum de apă în companiile cu cazare sunt băile pentru oaspeți, bucătării și facilități de spălătorie și toalete comune.
Piscinele și irigarea zonelor verzi pot contribui suplimentar cu 10-15% și, respectiv, cu 20-25%, iar curățarea încăperilor este de aproximativ 12-47L / oaspete-noapte, conform Gössling și alții (2011). În funcție de sistemul de răcire instalat, turnurile de răcire pot fi responsabile pentru încă 10-25% din consumul de apă într-un hotel.
Sursă: Styles, Schönberger & Galvez-Martos, (2013).
Sursă: Gössling et al. (2012).
Consumul specific de apă per oaspete-noapte și distribuția consumului respectiv de apă folosind procese variază, de asemenea, în cadrul tipurilor de cazare, în funcție de o serie de factori. Tabelul următor oferă date privind consumul de apă pe tip de unitate de cazare pentru 375 de întreprinderi din Austria și Germania.
Tipul de cazare
Consumul de apă
(litru / oaspete-noapte)
Hotel
312
Casă de vacanță
273
Cazare și mic dejun
226
Camping
226
Cazare în grup
115
Datele sugerează, de asemenea, că unii dintre factorii care influențează consumul de apă sunt:
- Numărul de servicii;
- Gradul de lux perceput.
Datele indică un consum de apă cu 60% mai mic per pat în cazare de 1 stea comparativ cu 3 stele și cu 111% mai mult consum de apă pe spațiu de pat în cazare de 5 stele comparativ cu cazare de 3 stele.
Furnizarea de băi proprii este un factor important care afectează consumul de apă. Băile proprii reprezintă aproximativ 30-40% din consumul de apă la hotel. Se estimează că piscinele cresc consumul de apă pentru hoteluri și campinguri cu echivalentul a 60L pe oaspete-noapte.