Gestionarea eficientă a resurselor de apă de către sectorul turismului este esențială pentru a putea realiza durabilitatea în viitor. Hotelurile, împreună cu alți tour-operatori, au responsabilitatea de a nu folosi mai multă apă decât este absolut necesar.
Turismul necesită o creștere semnificativă a cererii de apă pentru a acoperi nevoile de apă potabilă și igienă. De exemplu, industria hotelieră folosește cantități mari de apă proaspătă pentru a curăța prosoapele și lenjeria. Apa dulce este, de asemenea, necesară pentru activități recreative și sportive, cum ar fi în parcuri acvatice, piscine, terenuri de golf și râuri. În plus, industria turismului dă naștere unei creșteri indirecte a consumului de apă în alte sectoare economice care produc bunuri sau servicii care fac parte din lanțul de aprovizionare turistică.
Suma ambelor tipuri de consum înseamnă că consumul de apă al unui turist, în termeni per capita, este mult mai mare decât consumul unui rezident. De fapt, poate fi dublu sau triplu în țările dezvoltate sau de până la cincisprezece ori mai mare în țările în curs de dezvoltare.
Probleme legate de lipsa apei au fost identificate pe tot globul. Motivele pentru care industria turismului ar trebui să se angajeze în practici eficiente de gestionare a apei sunt: