Во денешно време, туризмот апсорбира 1% од глобалната потрошувачка на вода. Ова е количина на прв поглед се чини е од мала важност ако ја споредиме со земјоделскиот сектор, кој троши скоро 70% од испорачаната вода во светот или со индустријата, која достигнува 19%. Сепак, во некои земји во подем, во кои туризмот е главен сектор на нивниот развој, потрошувачката надминува 7%, а на некои острови како што се оние на Карибите или во Полинезија, туристичкиот сектор е главниот потрошувач на вода.
Просечната потрошувачка на вода на глобалниот турист е многу голема. Податоците собрани во Шпанија, светска туристичка моќ (11% од БДП и скоро 13% од вработеноста се во туризмот) го потврдуваат ова: додека просечен граѓанин троши 127 литри на ден, потрошувачката на турист се движи од 450 до 800 литри, во зависност на сезоната и областа. Овие податоци се пресметуваат врз основа на трошоците за хотелот и ресторанот (кујна, перална, тоалети, базени, ладење и наводнување), како и активности како што се голф, сауни, тематски паркови и општински трошоци за хигиенски услуги.
Анкетата за сместувачките капацитети во Европа покажуваат дека хотелите со пет starвезди се најголеми потрошувачи на вода затоа што тие обично имаат големи базени, кафулиња и барови, терени за голф, наводнувани пејзажи, кујни и en suite бања. Географските локации и климата се други фактори кои придонесуваат. Ниските тарифи за вода за индустрија/комерцијална употреба може да се сметаат како пречка за попријателски пристап на менаџирање со водата.
Во Шпанија, туристите користат двојно количество вода во споредба со локалното население. Туристите на Кипар користат над 200% повеќе вода отколку локалното население. Секој турист што патува во друг регион ја зголемува употребата на вода во дестинацијата, додека постои истовремено намалување на употребата на вода дома.
Главната причина за голема потрошувачка на вода е однесувањето на гостите. Гостите имаат тенденција да имаат повеќе „пристап кон задоволството“ и да користат повеќе вода отколку што обично би користеле. Причини зошто луѓето користат повеќе вода како туристи отколку што вклучуваат дома се:
- Хигиенски активности за одржување во сместување (дневно чистење простории, дневно перење);
- Активности за одмор/релаксација (што бара интензивно одржување со вода како што се зелените површини и базените);
- Поголем пристап на задоволство кон храната (подетална подготовка на храна), тушеви и бањи.
На сликата подолу е прикажано влијанието на растот на туризмот во потрошувачката на вода ширум светот. Како што може да се види, Европа се соочува со се поголем број туристи што влијае на потрошувачката на вода. Заради овој фактор, можеме да забележиме зголемување на потрошувачката на вода за 20,5 м3.