L’energia negli hotel viene consumata principalmente dalla regolazione della temperatura, che rappresenta in media il 69% del consumo energetico (63% per il riscaldamento e l’acqua calda e il 6% per l’aria condizionata), secondo REST (2005). Queste cifre possono essere ancora più importanti in condizioni climatiche estreme, dove la regolazione della temperatura all’interno delle proprietà richiede ancora più energia.
Gli operatori possono ridurre il consumo di energia definendo prima i livelli di temperatura media all’interno delle proprietà per evitare temperature estreme (es. Troppo caldo, troppo freddo) e trovare un equilibrio tra temperature accettabili per gli ospiti e spesa energetica appropriata. Una media accettabile è di 19 ° C (66 ° F), secondo varie autorità sanitarie mondiali.
In misura minore, altri importanti utenti finali di energia sono le cucine e “altre fonti non identificate” (11% ciascuna). Sorprendentemente, l’illuminazione / TV / radio è al quinto posto in questa classifica (4%), seguita dal bucato (4%).