Argomento 4 Energie rinnovabili nel turismo
Le fonti di energia rinnovabile possono essere utilizzate negli hotel per la generazione di elettricità, calore o raffreddamento. La tecnologia solare fotovoltaica può essere utilizzata per la generazione di energia, che può essere immessa nella rete, compensando il consumo di elettricità della rete. La diminuzione del prezzo dei pannelli fotovoltaici negli ultimi anni ha aumentato la loro attrattiva. L’energia solare termica è ampiamente utilizzata per la produzione di acqua calda ed in misura minore per il riscaldamento ed il raffreddamento degli ambienti. La biomassa solida come pellet e trucioli di legno può essere utilizzata per il riscaldamento degli ambienti e la produzione di acqua calda.
Diverse tecnologie di energia rinnovabile, attualmente mature ed economiche, possono essere utilizzate negli hotel. L’efficacia in termini di costi delle tecnologie a energia rinnovabile dipende dalla posizione e dalla disponibilità della fonte di energia. Il loro utilizzo riduce le emissioni di CO2 dovute all’uso di energia negli hotel e ne aumenta la sostenibilità. Pertanto, il loro utilizzo è auspicabile e varie tecnologie ad energia rinnovabile sono attualmente sovvenzionate in molti paesi.
Source: UNWTO, 2021
Il video seguente offre una panoramica sull’energia rinnovabile che il turismo può utilizzare nelle proprie attività quotidiane:
L’Unione Europea pone un accento particolare sull’efficienza energetica nel turismo. Il progetto Europeo SETCOM è stato lanciato nel 2008 con il cofinanziamento del programma UE denominato Intelligent Energy Europe (IEE). L’obiettivo principale del programma globale era quello di aumentare la consapevolezza sui temi legati all’energia ed incoraggiare l’uso di energia sostenibile nel turismo in tutta Europa. Il progetto aveva 3 obiettivi principali:
- Aumentare la consapevolezza sui temi energetici sostanziali tra le aziende turistiche, l’amministrazione locale e i turisti nelle comunità partecipanti;
- Aumentare la consapevolezza del “turismo energetico sostenibile” in tutta Europa;
- Impostare piani d’azione per l’energia per le comunità partecipanti con modi realistici e chiaramente definiti per migliorare l’efficienza energetica e ridurre le emissioni di GHG.
I principali sistemi di consumo energetico negli hotel sono:
- Riscaldamento;
- Aria condizionata e ventilazione;
- Produzione di acqua calda;
- Illuminazione;
- Elettricità (ascensori, ecc.);
- Ristorazione.
Sono numerosi i fattori che influenzano il consumo di energia negli hotel a partire dall’edificio (dimensioni, forma, età, ecc.), Dalle caratteristiche dell’hotel, dall’ubicazione dell’hotel, dall’operazione. La figura mostra i fattori che influenzano il consumo di energia negli hotel, quali sono i loro effetti e quali sono i loro impatti.
Fattori che influenzano il consumo di energia negli hotel
Effetti
Impatti
Edificio
Taglia
Più grande è l’edificio, maggiore è l’energia necessaria.
Medio
Forma
Un hotel dove tutto è condensato nello stesso edificio di proprietà.
Medio
Età
Un nuovo edificio dovrebbe essere isolato meglio di uno vecchio
Medio
Materiali
Il materiale utilizzato è importante in termini di isolamento e di illuminazione dell’edificio.
Alto
Strumentazione tecnica
La scelta degli apparecchi tecnici (elettronici?) È importante, in quanto devono essere efficienti dal punto di vista energetico per ridurre il consumo di energia.
Alto
Caratteristiche dell’hotel
Categoria
Più alta è la categoria, maggiore è il fabbisogno energetico (da 17,35 kWh/per camera disponibile * per l’economy a 89,35 kWh/per camera disponibile per il lusso).
Alto
Servizi/strutture
Un hotel con pochi servizi e strutture consumerà meno energia di un hotel con molti servizi e strutture.
Alto
Posizione
Climatica
Il clima avrà un impatto sull’uso dell’aria condizionata e del riscaldamento, più necessario nelle zone calde/fredde.
Alto
Politiche locali
Le politiche energetiche locali influenzano il prezzo e le emissioni di CO2, poiché determineranno il tipo di energia utilizzata: gas, elettricità, nucleare, eolica.
Alto
Attività
Gestione dell’energia
La politica di gestione energetica dell’hotel è fondamentale per controllare i costi energetici, poiché coinvolgerà tutte le parti (personale, investitori, ospiti) e definirà obiettivi e migliori pratiche
Alto
Occupazione
L’occupazione avrà un impatto sul consumo di energia, poiché più persone nell’edificio richiederanno più energia. Tuttavia, ci sono ancora spazi in cui l’energia sarà richiesta indipendentemente dall’occupazione
Medio
Ore di attività
Un hotel è attivo 24 ore su 24, 7 giorni su 7. Tuttavia, l’organizzazione del lavoro in ore dedicate possono influire sul prezzo dell’energia in alcune aree (più economiche in orari dedicati).
Basso
L’energia negli hotel viene consumata principalmente dalla regolazione della temperatura, che rappresenta in media il 69% del consumo energetico (63% per il riscaldamento e l’acqua calda e il 6% per l’aria condizionata), secondo REST (2005). Queste cifre possono essere ancora più importanti in condizioni climatiche estreme, dove la regolazione della temperatura all’interno delle proprietà richiede ancora più energia.
Gli operatori possono ridurre il consumo di energia definendo prima i livelli di temperatura media all’interno delle proprietà per evitare temperature estreme (es. Troppo caldo, troppo freddo) e trovare un equilibrio tra temperature accettabili per gli ospiti e spesa energetica appropriata. Una media accettabile è di 19 ° C (66 ° F), secondo varie autorità sanitarie mondiali.
In misura minore, altri importanti utenti finali di energia sono le cucine e “altre fonti non identificate” (11% ciascuna). Sorprendentemente, l’illuminazione / TV / radio è al quinto posto in questa classifica (4%), seguita dal bucato (4%).
L’efficienza energetica è essenziale. I principali vantaggi sono:
- Maggiore comfort per gli ospiti e il personale in luoghi remoti e fuori rete;
- Minore dipendenza dai combustibili fossili;
- Sistemi energetici primari e di riserva più semplici e meno costosi;
- Minori requisiti di manutenzione e costi di esercizio.
L’aspetto energetico deve essere integrato in ogni aspetto della progettazione e del funzionamento della struttura:
- Negli edifici, apparecchiature e apparecchi (funzioni di raffreddamento / riscaldamento passivo, apparecchiature elettriche ad alta efficienza);
- Al personale e agli ospiti (educazione e partecipazione).
Secondo le stime, gli hotel possono riuscire ad avere efficienza energetica nei seguenti modi:
- Costi energetici: dal 10 al 40% potrebbe essere ridotto utilizzando metodi più efficienti di consumo energetico.
- Spese di lavanderia: dal 10 al 30% potrebbe essere ridotto dalla possibilità di riutilizzare asciugamani e biancheria da letto per gli ospiti che soggiornano più di 1 notte nella struttura ricettiva.
- Illuminazione: le lampade a incandescenza possono durare da 8 a 10 volte di più rispetto a quelle fluorescenti (DICK, S. 2007).
Mentre i costi energetici negli hotel di solito rappresentano circa il 6% del fatturato annuo, negli stabilimenti che implementano le «migliori pratiche» questo fattore di spesa è stato notevolmente ridotto dall’1,5 al 2,8%. Un aumento del 6% degli investimenti in attrezzature e progettazione efficienti dal punto di vista energetico può ridurre il consumo elettrico del 10%.
Secondo Turner (2004), l’efficacia dei programmi di gestione dell’energia può essere migliorata se vengono adottati 4 principi di base:
- Controllare i costi della funzione energetica o del servizio fornito;
- L’energia di controllo funziona come un costo del prodotto, non come parte della produzione o delle spese generali;
- Controllare e misurare solo le principali funzioni energetiche, circa il 20% che costituisce l’80% dei costi;
- Impegnare maggiormente un programma di gestione dell’energia nell’installazione dei controlli e nel raggiungimento dei risultati.
POPOLARITÀ DELLE MISURE DI CONSUMO ENERGETICO ATTUATE
- Illuminazione ad alta efficienza energetica: il 60% degli albergatori intervistati (grazie alle campagne di promozione e all’economicità di questa misura);
- Apparecchiature ad alta efficienza energetica: il 45% degli albergatori intervistati;
- Diffusione volantini per gli ospiti: 30% degli albergatori intervistati;
- Modifica o cambio della fonte e del sistema di riscaldamento: comunemente menzionato dagli intervistati polacchi;
- Integrazione di sistemi di energia rinnovabile sotto forma di riscaldamento solare dell’acqua e pompe di calore: elencati da alcuni intervistati;
- Utilizzo di attrezzature efficienti con rapidi ritorni sugli investimenti;
- Comunicazione agli ospiti dell’hotel “buoe pratiche” da adottare;
- Uso di soluzioni di energia rinnovabile.
Stabilire il giusto piano per la gestione e l’efficienza energetica è cruciale per gli hotel. Ma ci sono anche altre cose che influenzano l’efficienza degli hotel sotto l’aspetto della gestione energetica.
Alcuni dati sul consumo di energia negli hotel indicano che:
- L’hotel più efficiente consumava circa 1/12 di elettricità per ospite per notte rispetto all’hotel meno efficiente.
- La classificazione a stelle dell’hotel ed il tipo di servizi per gli ospiti influiscono sul consumo.
- La progettazione, le attrezzature e le operazioni efficienti, la manutenzione efficace e la partecipazione del personale hanno di gran lunga il maggiore impatto sulle prestazioni.
Source: Hotel Energy Solutions (2011)
