Gli hotel utilizzano diversi tipi di fonti di energia per soddisfare le loro quotidiane esigenze energetiche. Questi tipi includono elettricità, combustibili fossili, GPL, energia solare. Solitamente le fonti energetiche vengono utilizzate (ma non limitate a) per:
- Elettricità per illuminazione, raffreddamento, riscaldamento e funzionamento di vari dispositivi elettrici;
- Combustibile fossile/olio per il riscaldamento degli ambienti e la produzione di acqua calda;
- GPL / gas per riscaldamento e cucina;
- Energia solare per la produzione di acqua calda.
La tabella seguente ci mostra il consumo energetico annuo per fonte in cinque hotel nella regione di Creta. Secondo i dati forniti, si può vedere che i 5 hotel di Creta utilizzano principalmente l’elettricità come fonte di energia che in alcuni hotel arriva fino all’84% del consumo energetico totale. La seconda fonte più utilizzata di combustibili fossili è il gasolio. In 3 hotel su 5 viene utilizzata energia rinnovabile sotto forma di energia solare che ha raggiunto un massimo di circa il 16% in 1 degli hotel.