Topic 3: Water consumption by accommodation unit
La siguiente figura ofrece datos sobre el consumo de agua en cada instalación de un hotel. Las principales áreas de consumo de agua en el alojamiento son baños de invitados, cocinas y lavandería, y aseos comunes.
Las piscinas y el riego de zonas verdes pueden aportar un 10-15 % adicional y un 20-25 %, respectivamente, y la limpieza de habitaciones aproximadamente 12-47L/invitado-noche, según Gössling et al. (2011). Dependiendo del sistema de refrigeración instalado, las torres de refrigeración pueden ser responsables de otro 10-25 % del consumo de agua en un hotel.
Source: Styles, Schönberger & Galvez-Martos, (2013).
Source: Gössling et al. (2012).
El consumo específico de agua por noche de huésped, y la distribución de ese consumo entre el agua utilizando los procesos, también varía dentro de los tipos de alojamiento según una serie de factores. El siguiente cuadro ofrece datos sobre el consumo de agua por tipo de unidad de alojamiento en 375 empresas de Austria y Alemania.
Tipo
Consumo de agua
(l/cliente y noche)
Hotel
312
Holiday house
273
Bed & breakfast
226
Campsite
226
Group accommodation
115
Los datos también sugieren que algunos de los factores que influyen en el consumo de agua son:
- Número de servicios;
- Grado de lujo percibido.
Los datos indican un 60 % menos de consumo de agua por cama en 1 estrella en comparación con el alojamiento de 3 estrellas, y 111 % más consumo de agua por espacio de cama en 5 estrellas en comparación con el alojamiento de 3 estrellas.
La provisión de cuartos de baño en suite es un factor importante que afecta el consumo de agua. Los baños en suite representan aproximadamente el 30-40 % del uso del agua del hotel. Se estima que las piscinas aumentan el consumo de agua para hoteles y campings en el equivalente de 60L por noche.