Tema 4: Energías renovables en el turismo
Las fuentes de energía renovables se pueden utilizar en los hoteles para la generación de electricidad, calor o refrigeración. La tecnología solar-PV se puede utilizar para la generación de energía que puede alimentarse en la red compensando el consumo de electricidad de la red. La disminución del precio de los paneles fotovoltaicos en los últimos años ha aumentado su atractivo. La energía solar térmica se utiliza ampliamente para la producción de agua caliente y, en menor medida, para la calefacción y refrigeración de espacios. La biomasa sólida como pellets de madera y virutas de madera se puede utilizar para la calefacción de espacios y la producción de agua caliente.
En los hoteles se pueden utilizar diversas tecnologías de energías renovables que son actualmente maduras y rentables. La rentabilidad de las tecnologías de energías renovables depende de la ubicación y la disponibilidad de la fuente de energía. Su uso disminuye las emisiones de CO2 debido al uso de energía en los hoteles y aumenta su sostenibilidad. Por lo tanto, su uso es deseable y varias tecnologías de energía renovable están subvencionadas actualmente en muchos países.
Source: UNWTO, 2021
El siguiente video ofrece una visión sobre las energías renovables que el turismo puede utilizar en sus actividades diarias:
La Unión Europea hace especial hincapié en la eficiencia energética en el turismo. El proyecto European SETCOM se puso en marcha en 2008 con la cofinanciación del programa de la UE denominado Intelligent Energy Europe (IEE). El objetivo principal del programa global era sensibilizar sobre temas relacionados con la energía y fomentar el uso de la energía sostenible en el turismo en toda Europa. El proyecto tenía tres objetivos principales:
Sensibilizar a las empresas turísticas, a la administración local y a los turistas de las comunidades participantes sobre temas energéticos importantes;
Sensibilizar sobre el «turismo energético sostenible» en toda Europa;
Establecer planes de acción en materia de energía para las comunidades participantes con formas realistas y claramente definidas para mejorar la eficiencia energética y reducir las emisiones de GEG.
Los principales sistemas de consumo de energía en los hoteles son:
La calefacción;
Aire acondicionado y ventilación;
Producción de agua caliente;
Iluminación;
Electricidad (ascensores, etc.);
Cocinando.
Hay numerosos factores que influyen en el consumo de energía en los hoteles a partir del edificio (tamaño, forma, edad, etc.), características del hotel, la ubicación del hotel, la operación. La figura muestra los factores que influyen en el consumo de energía en los hoteles, cuáles son sus efectos y cuáles son sus impactos.
Factores que influyen en el consumo de energía en los hoteles
Efectos
Impactos
Building
Tamaño
Cuanto más grande sea el edificio, más energía necesita.
Medium
Forma
Un hotel donde todo está condensado en la misma propiedad del edificio.
Medium
Edad
Se supone que un nuevo edificio debe estar mejor aislado que un edificio antiguo.
Medium
Materiales
El material utilizado es importante en términos de aislamiento y aligeramiento del edificio.
High
Equipamiento tecnico
La elección de los aparatos técnicos (electrónicos?) es importante, ya que deben ser eficientes desde el punto de vista energético para reducir el consumo de energía.
High
Caracteristicas del hotel
Categoria
Cuanto mayor sea la categoría, mayor será la necesidad de energía (de 17,30 kwhPAR* para la economía a 89,35 kwhPAR para el lujo).
High
Servicios e instalaciones
Un hotel con pocos servicios e instalaciones consumirá menos energía que un hotel con muchos servicios y facilidades.
High
Location
Clima
El clima repercutirá en el uso de aire acondicionado y calefacción, más necesario en las zonas frías y calientes.
High
Politicas locales
Las políticas energéticas locales influyen en el precio y las emisiones de CO2, ya que determinarán el tipo de energía utilizada: gas, electricidad, energía nuclear, eólica.
High
Operations
Gestión Energetica
La política de gestión energética del hotel es crucial para controlar los costes energéticos, ya que implicará a todas las partes (personal, inversores, invitados) y establecerá objetivos y mejores prácticas.
High
Tasa de ocupación
La ocupación afectará al consumo de energía, ya que más personas en el edificio necesitarán más energía. Sin embargo, todavía hay espacios donde la energía será necesaria independientemente de la ocupación
Medium
Horario
Un hotel funciona las 24h/7. Sin embargo, las horas de funcionamiento pueden afectar al precio de la energía en determinadas zonas (más baratas en horas específicas).
High
La energía en los hoteles se consume principalmente por la regulación de la temperatura, que representa en promedio el 69 % del consumo de energía (63 % para calefacción y agua caliente y 6 % para aire acondicionado), según REST (2005). Estas cifras pueden ser aún más importantes en condiciones climáticas extremas, donde la regulación de la temperatura dentro de las propiedades requiere aún más energía.
Los operadores pueden reducir el consumo de energía al definir primero los niveles de temperatura promedio dentro de las propiedades para evitar temperaturas extremas (por ejemplo, demasiado calientes, demasiado frías) y encontrar un equilibrio entre las temperaturas aceptables para los huéspedes y el gasto de energía adecuado. Un promedio aceptable es de 19.°C (66.°F), según diversas autoridades sanitarias mundiales.
En menor medida, otros usuarios finales importantes de la energía son las cocinas y las «otras fuentes no identificadas» (11 % cada una). Sorprendentemente, la iluminación/TV/radio ocupa el quinto lugar en esta clasificación (4 %), seguida de lavandería (4 %).
La eficiencia energética es esencial. Los principales beneficios son:
Mayor comodidad para los huéspedes y el personal en lugares remotos y fuera de la red;
Menor dependencia de los combustibles fósiles;
Sistemas energéticos primarios y de reserva más sencillos y menos costosos;
Menores necesidades de mantenimiento y gastos de funcionamiento.
Deberá integrarse en todos los aspectos del diseño y funcionamiento de la instalación:
En edificios, equipos y aparatos (características de refrigeración/calefacción pasivas, equipos eléctricos de alta eficiencia);
Al personal y a los invitados (educación y participación).
Según las estimaciones, los hoteles pueden lograr una eficiencia energética de las siguientes maneras:
Costes energéticos: Entre un 10 % y un 40 % podrían reducirse utilizando métodos más eficientes de consumo de energía.
Gastos de lavandería: Del 10 al 30 % podría reducirse con la opción de reutilizar toallas y ropa de cama para aquellos huéspedes que se queden más de 1 noche en el alojamiento.
Iluminación: Las luminarias incandescentes pueden durar 8 a 10 veces más que las fluorescentes (DICK, S. 2007).
Si bien los costes energéticos en los hoteles suelen representar alrededor del 6 % del volumen de negocios anual, en los establecimientos de «mejores prácticas», este factor de gasto se ha reducido significativamente hasta el 1,5 % hasta el 2,8 %. Un aumento del 6 % en la inversión en diseño y equipos eficientes desde el punto de vista energético puede reducir el consumo eléctrico en un 10 %.
Según Turner (2004), la eficacia de los programas de gestión de la energía puede mejorarse si se adoptan 4 principios básicos:
1.Controlar los costes de la función o servicio energético prestado;
2.Controlar las funciones energéticas como coste del producto, no como parte de la fabricación o gastos generales generales;
3.Controlar y medir solo las principales funciones energéticas, el aproximadamente 20 % que representan el 80 % de los costes;
4.Ponga el mayor esfuerzo de un programa de gestión de la energía en la instalación de controles y el logro de resultados.
POPULARIDAD DE LAS MEDIDAS DE CONSUMO DE ENERGÍA APLICADAS
- Relámpago eficiente desde el punto de vista energético: El 60 % de los hoteleros entrevistados (gracias a las campañas de promoción y a la rentabilidad de esta medida);
- Equipos eficientes desde el punto de vista energético: 45 % de los hoteleros entrevistados;
- Difusión de folletos de invitados: 30 % de los hoteleros entrevistados;
- Modificación o modificación de la fuente y del sistema de calefacción: comúnmente mencionado por los encuestados polacos;
- Incorporación de sistemas de energía renovable en forma de calefacción solar de agua y bombas de calor: listados por algunos encuestados;
- Uso de equipos eficientes con rendimientos rápidos de la inversión;
- Comunicación a los huéspedes del hotel «buenos gestos» para adoptar;
- Uso de soluciones de energías renovables.
Establecer el plan adecuado para la gestión y la eficiencia energéticas si es crucial para los hoteles. Pero también hay otras cosas que influyen en la eficiencia de los hoteles en el aspecto de la gestión energética.
Algunos datos sobre el consumo de energía en los hoteles indican que:
- El hotel más eficiente consumió ~1/12 la cantidad de electricidad por noche en comparación con el hotel menos eficiente.
- La clasificación de estrellas del hotel y el tipo de comodidades para huéspedes afectan el consumo.
- El diseño eficiente, el equipo y las operaciones, así como el mantenimiento efectivo y la participación del personal tienen, con mucho, el mayor impacto en el rendimiento.
Source: Hotel Energy Solutions (2011)
