Tema 2: Energía y economía circular
Se puede afirmar fácilmente que detrás de las palabras energía y economía circular se encuentran, entre otras, las siguientes temáticas: sistemas energéticos altamente eficientes, gestión sostenible de la energía y aplicación de tecnologías basadas en fuentes renovables, así como el uso sostenible de los recursos disponibles.
Existe una gran variedad y disparidad en el nivel de aplicación de las normas de la economía circular en el contexto de la energía por parte de las PYME del sector turístico. Tampoco es sorprendente que los países con mayores fuentes de energía renovable, la aplicación de conceptos de economía circular sea mayor y tengan un mayor nivel de conciencia sobre el cambio climático. En la industria energética, la economía circular se centra en la optimización de 3 aspectos básicos:
Utilización de fuentes de energía — producción de energía;
Utilización de subproductos y exceso de energía — cooperación entre la industria manufacturera y cooperación a nivel urbano;
Consumo de energía por parte del destinatario final — relación y comunicación con el cliente.
La energía es de vital importancia para el turismo. El suministro, el uso y la eficiencia de la energía son preocupaciones importantes para las instalaciones fuera de la red. El costo de las soluciones intensivas en tecnología tiende a ser alto. Según el análisis de los hoteles europeos (n.d.), para la mayoría de los hoteles, el consumo de energía cae en el rango de 200-400 KWh/m² año con el consumo medio de energía en el rango 305-330 KWh/m² año, y libera entre 160-200 kg de CO2 por m² de superficie de la habitación.
La mayor parte de esta energía proviene de fuentes fósiles, y se estima que la contribución del sector hotelero al calentamiento global y al cambio climático incluye liberaciones anuales de entre 160 y 200 kg de CO2 por m² de superficie de la habitación, dependiendo de la combinación de combustible utilizada para proporcionar energía. Los edificios representan el 40 % del consumo total de energía y el 36 % de las emisiones de CO2 en la Unión Europea, con un gran potencial de ahorro energético. Los hoteles y otros edificios de alojamiento son responsables del 21 % de las emisiones totales de GEI del sector turístico.
La figura muestra el desglose del consumo total de energía para un hotel típico. La mayor cantidad de energía se consume en los procesos de calefacción del espacio (31 %), seguida de la calefacción de agua (17 %), refrigeración (15 %) e iluminación (12 %).
Source: Jaroszewskaa, et al. (2019).
Source: Styles D., Schönberger H., & Galvez Martos J. L. (2017).
El análisis del comportamiento energético de los hoteles griegos (Vourdoubas, 2016) mostró que el 72-75 % de la energía total se consumió en calefacción de espacios, producción de agua caliente y aire acondicionado. Quince por ciento se consumió en catering, 8-9 % para iluminación y el resto para el funcionamiento de varias máquinas.
En otro estudio realizado en la región de Creta (Zografakis et al, 2011), donde se evaluaron 32 hoteles, se constató que el coste medio anual de electricidad por cama era de 112,17 EUR y que el 87,5 % de los gestores de hoteles estaban de acuerdo o totalmente de acuerdo en que la gestión eficiente de la energía podía aumentar los beneficios de los hoteles. Por otro lado, afirmaron, que solo el 53,2 % estuvo de acuerdo o totalmente de acuerdo en que los turistas seleccionan su alojamiento hotelero en función de su imagen ambiental.
De acuerdo con los datos proporcionados en el cuadro, podemos ver el consumo anual de energía en diferentes regiones y países, que mide datos diferentes. Desde la mesa, podemos ver que los hoteles en Europa consumen alrededor de 305-330 KWh/m² al año. Los hoteles en Grecia consumen un poco menos, que oscila entre 200-290 KWh/m², mientras que el sur de Europa como región consume un poco menos, entre 128-171 KWh/m² al año.
Source
Country-Area
Annual energy consumption KWh/m2
Annual Energy consumption KWh/p.n.s
Annual CO2 emissions KgCO2/p.n.s
IEE
Europe
305-330
Farrou
Greece
200-290
Karagiorgas
Greece
17.59-68.15
Deng
Hong-Kong
564
Tsai
Taiwan
6.3-28.9
Bohdanowich
Europe
285-364.3
47.8-89.5
Santamouris
Greece
273
Becken
New Zealand
144
43
Bohdanowich
Southern Europe
128-171
Filomonau
U.K.
20.9-25.5
8.25-11.65
Moia-Pol
Spain-Balearic islands
7-77
Moia-Pol
Greek islands
5-25
Source: Vourdoubas, J. (2016).