El turismo circular es la aplicación de enfoques de economía circular al sector turístico con el fin de alcanzar un turismo sostenible. La economía circular tiene como objetivo transformar la economía para convertirse en regenerativa, minimizar el uso de los recursos y evitar los residuos. Incluye en su enfoque el desarrollo de los pilares económicos y medioambientales de la sostenibilidad. Si el desarrollo social no se toma como tal como un primer objetivo de la economía circular, la necesidad de minimizar el uso de los recursos e incluir el uso de materiales locales, induce el desarrollo social.
El uso del modelo de economía circular ofrece un marco prometedor para desarrollar la sostenibilidad en el sector del turismo. La economía circular es un modelo actualmente aplicado principalmente al sector manufacturero, con muy buenos resultados en términos de mejora de la sostenibilidad. Sus resultados positivos pueden evaluarse a través de los impactos del uso de un producto de referencia (por ejemplo, el uso de una botella de vidrio que normalmente se devuelve en comparación con el uso de una botella de vidrio que se recicla).
Para el turismo circular, ¿cuál es la referencia para evaluar la circularidad?
En los sectores de servicios, los productos no se utilizan como referencia, sino que se evalúa el uso de los servicios, por ejemplo, «una noche de estancia excesiva en un hotel» o «excursión de un día en una ciudad».
La circularidad se evalúa generalmente a nivel de servicio
oHotel: Por una noche más de estancia;
oRestaurante: Una experiencia gastronómica típica.
De hecho, las empresas tienen la posibilidad de evaluar los recursos utilizados y los residuos generados para una entidad de servicios turísticos. Esto puede ser más difícil para los operadores turísticos, ya que tienen que conocer bien la circularidad de los diversos componentes de sus recorridos propuestos.
❑Impacto medio del uso de los servicios de alojamiento durante 1 noche
Esto se evaluará mediante el seguimiento de los recursos utilizados (energía, agua, alimentos, productos de limpieza, otros suministros, etc.) y los residuos generados en un año y dividiéndolos por el número de noches de ocupación al año. Se puede añadir a este análisis, las necesidades de transporte del personal del hotel y los bienes al hotel o el suministro de funitura dividido por el número de año de uso previsto. Cuanto más grande sea el perímetro, mejor será la visión general y mayores serán las posibilidades de innovación.
❑Impacto medio del tour de actividad
Esto se estimará de manera similar, dividiendo los recursos utilizados y los residuos generados por el número de participantes.
❑Impacto medio de un viaje
Esto puede ser estimado por un operador turístico si conoce los impactos de los componentes del viaje. Los efectos de los viajes aéreos, por ejemplo, son bien conocidos, ya que los operadores turísticos pueden proponer a los viajeros que compensen sus emisiones de gases de efecto invernadero (aunque en primer lugar sea más importante evitar las emisiones que compensarlas).
La circularidad no es solo la preocupación del productor de servicios, sino también del propio turista. Él es el que decide cómo viajar y qué hacer en el destino. ¿Cómo utilizará el turista las infraestructuras? ¿Podemos influir en su comportamiento para que se comporte de una manera más circular? El gran número de productores de servicios en la industria turística (transporte, restauración, alojamiento, excursiones, etc.) induce a la necesidad de cooperación entre ellos para crear una oferta turística circular global.