Unidad 3: Evaluación

Ahora que tiene una primera imagen de su entorno operativo, es hora de Profundizar en sus operaciones organizativas actuales. El objetivo de esta fase es evaluar su brecha de circularidad: defina sus puntos fuertes y débiles, evalúa los flujos de material clave utilizados en sus organizaciones y dé prioridad a los aspectos que debe considerar para hacer que su organización sea más circular.

Preguntas de orientación:

¿Controla los impactos ambientales existentes de su organización?

¿Tiene una evaluación existente de las prácticas de circularidad en sus organizaciones? ¿Cómo la economía circular puede resultar relevante para su negocio a largo plazo?

¿Qué implica exactamente la economía circular para sus productos, cadena de valor, aplicaciones, etc.?

¿Qué valor potencial se está esforzando por generar? ¿Qué es lo que usted y su empresa consideran importante?

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circularEl desarrollo de prácticas circulares y modelos de negocio que integren principios circulares no es sencillo. Las empresas de diferentes sectores, incluido el sector del turismo y la hostelería, tienen diferentes impulsores, pero también experimentan diversos obstáculos para innovar modelos de negocio.

Comprender los factores clave y las barreras para desarrollar la circularidad en su organización es un paso importante para enmarcar su estrategia. El objetivo de esta evaluación será una lluvia de ideas sobre cómo mejorar los motores existentes al tiempo que se elaboran estrategias para reducir las posibles barreras.

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El objetivo de Ecomapping es proporcionar a las pequeñas empresas y organizaciones una herramienta libre, visual, sencilla y práctica para analizar y gestionar su comportamiento y prácticas en relación con el medio ambiente. Implica hacer un mapa del sitio de una organización, por ejemplo, una instalación hotelera, un restaurante, una oficina, para crear una comprensión de la situación ambiental actual de una organización.

El ecomapping no es un objetivo en sí mismo, sino un marco de procesos que ayuda a definir y priorizar los problemas y cuestiones ambientales a los que responder. Una vez completado, Ecomapping puede servir de base para un sistema de gestión ambiental más amplio, y en nuestro caso para evaluar la brecha de circularidad de su organización.

Ecomapping tiene varias funciones como:

Un inventario de las prácticas y problemas ambientales;

Un método sistemático para llevar a cabo un examen y una auditoría medioambientales in situ;

Una herramienta que permita la participación y participación de los trabajadores;

Una manera fácil de documentar y rastrear las mejoras medioambientales;

Un catálogo de pequeñas acciones positivas inmediatas; 

Dado que el 80 % de los problemas ambientales están relacionados con un lugar específico, el ecomapa de las instalaciones y oficinas de la organización es muy útil para mostrar claramente qué molestias ambientales se producen y dónde lo hace.

 Paso 1 Obtenga un plan de sitio de su instalación

Este mapa debe ser copiado (6 veces) y será la base para el trabajo a realizar. Las diversas áreas interiores deben aparecer en ella.

Los Ecomaps deben reflejar una situación real: deben ser claros, reconocibles y proporcionales. Deberán estar fechadas, identificadas y referenciadas.

Deben incluir uno o dos objetos relevantes para saber rápidamente dónde se encuentra en el mapa (por ejemplo: máquinas, calderas…).

Paso 2 Mapa y resalta buenas y malas prácticas

Reunir a un equipo de personal para realizar la evaluación. Además de proporcionar un conjunto de información relevante sobre sus prácticas ambientales, Ecomapping es también una herramienta para la sensibilización y la comunicación

Cuando Ecomapping su sitio, usted visitará sus instalaciones utilizando una lente específica a la vez (Energía, agua, residuos, aire, suelo, riesgos) para identificar los aspectos que afectan el medio ambiente y el uso de los recursos. Cada aspecto medioambiental se recogerá en un solo mapa.

Al identificar un problema durante su visita, puede dibujar sus propios símbolos en el mapa, pero utilice al menos los dos siguientes:

• Escotillas: pequeño problema (área de seguimiento, problema de estudio)
• Círculo: problema grave (parada, medidas correctivas)

Cuanto más grave sea el problema, más grande y grueso será el círculo. También puede destacar las buenas prácticas existentes mediante el uso de varios colores.

For further information, access Ecomapping guidelines in detail.

Además de analizar los ecocomportamientos específicos que ocurren dentro de su organización que pueden influir en su potencial de circularidad, también es relevante recopilar más datos cuantitativos para ayudarle a medir su base de referencia de circularidad.

Al hacerlo, también podrá dar prioridad a las áreas de mejora y aclarar sus metas y objetivos a la hora de desarrollar un plan de acción circular.

Elija la herramienta de evaluación adecuada. Existen una variedad de herramientas y metodologías para cuantificar su impacto ambiental y para abordar la forma de circular de sus operaciones.

1. Calculadoras de medio ambiente

En la última década se han desarrollado varias herramientas y calculadoras para evaluar el impacto de la empresa en el cambio climático, el uso del agua, etc. Las calculadoras de huella de carbono y huella de agua pueden ser muy relevantes para la industria del turismo. Las siguientes herramientas son gratuitas para usar en línea y pueden ayudarle a establecer una base de referencia inicial, dependiendo de sus objetivos de medición.

✔Calculadora clave verde de la huella de carbono:

Si usted es un hotel u otro tipo de alojamiento, puede calcular su huella de carbono utilizando la herramienta de cálculo del carbono a continuación. El cálculo del carbono sigue la herramienta «Hotel Carbon Measurement Initiative» (HMCI) desarrollada por la Asociación Internacional de Turismo (ITP) en asociación con el Consejo Mundial de Viajes y Turismo. Actualmente, más de 24.000 hoteles ya han estado calculando su huella de cálculo de carbono utilizando la herramienta HCMI. ITP, en cooperación con Greenview, también ha desarrollado un sistema de benchmarking, donde puedes comparar el resultado de tu huella de carbono con la huella de carbono promedio de tu área. Access the tool here.

✔Iniciativa de medición del carbono del hotel: 

La Iniciativa de Medición del Carbono del Hotel (HCMI) es una metodología y una herramienta gratuitas para que los hoteles puedan calcular la huella de carbono de las estancias y reuniones hoteleras en sus propiedades.Access the tool here.

✔ Calculadora de la huella hídrica clave verde:

Si usted es un hotel u otro tipo de alojamiento, puede calcular su huella hídrica utilizando la herramienta de cálculo del agua a continuación. El cálculo del agua sigue la herramienta «Hotel Water Measurement Initiative» (HWMI) desarrollada por la Asociación Internacional de Turismo (ITP). Access the tool here.

2.Herramientas de medición de la economía circular

Access the tool here. Watch an introduction video

✔El control de la circularidad:

La Circularity Check es un escaneo online gratuito con un cuestionario de unas 60 preguntas que determina una puntuación de circularidad para un producto o servicio específico en cualquier sector. Fue desarrollado por Ecopreneur y MVO Nederland como una herramienta de autoevaluación para las PYME y cuenta con más de 500 usuarios existentes, incluidas grandes empresas. Access the tool here.

✔Material circularity indicator:

La herramienta Material Circularity Indicator (MCI), que forma parte de un «Proyecto de Indicadores Círculos» más amplio desarrollado por The Ellen MacArthur Foundation y Granta Design, permite a las empresas identificar valor adicional y circular de sus productos y materiales, y mitigar los riesgos derivados de la volatilidad de los precios de los materiales y el suministro de materiales. Integrado con el MI: El paquete de inteligencia de productos, MCI, permite a los usuarios analizar y evaluar una gama de riesgos ambientales, regulatorios y de cadena de suministro para sus diseños y productos.

El MCI mide la restauración de los flujos de materiales de un producto, que puede acumularse hasta la cartera de productos, e incluso más hasta el nivel de la empresa. Los indicadores complementarios permiten tener en cuenta impactos y riesgos adicionales. Los indicadores pueden ser utilizados por los diseñadores de productos, así como para la elaboración de informes internos, las decisiones de contratación y la evaluación o calificación de las empresasAccess the tool here.

La materialidad son «los temas que tienen un impacto directo o indirecto en la capacidad de una organización para crear, preservar o erosionar el valor económico, ambiental y social para sí misma, para sus partes interesadas y para la sociedad en general» (Iniciativa mundial de informes). En otras palabras, un análisis de materialidad es un método para identificar y priorizar los temas que son más importantes para una organización y sus partes interesadas. Al evaluar su brecha de circularidad, es posible que pueda priorizar áreas específicas de mejora. Sin embargo, las prioridades y los temas candentes pueden ser diferentes desde la perspectiva de las partes interesadas. A continuación, se convertirá en estratégico para confrontar sus prioridades con las de sus partes interesadas (piense en sus clientes, por ejemplo).

Materialidad significa analizar qué temas son los más importantes de ser abordados por su organización. Después de identificar posibles problemas de sostenibilidad considerados directamente relevantes para la cadena de valor de una organización, estos problemas se analizan utilizando 2 lentes diferentes. Para cuestiones como la reducción de envases de plástico o el trabajo con proveedores sostenibles, la organización debe evaluar:

1) ¿Cuál es el potencial de cada tema para tener un impacto positivo o negativo en el crecimiento, costo o confianza de la organización y

2) cuán importante es cada asunto para las partes interesadas.

El resultado final es una representación visual de qué temas deben priorizarse en función de su importancia para el éxito de la empresa y las expectativas de los interesados (que pueden afectar directamente al primero). Como resultado de este análisis, podrá crear su estrategia circular a largo plazo.

Un análisis de materialidad y la matriz de materialidad que resulta de él permiten a una organización decidir en qué temas de sostenibilidad debe centrarse e invertir tiempo. La matriz de materialidad muestra estos problemas de sostenibilidad contrastando dos dimensiones. Una es la importancia de la cuestión para la organización en relación con la influencia esperada que esta cuestión tendrá en el éxito de la organización. La segunda es la importancia o el atractivo de la cuestión para las partes interesadas y la posible influencia que podrían tener, como resultado de los esfuerzos de trabajo (o falta de ellos) en este tema, en el éxito empresarial.

Video materiality.

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