Según la OMT, «el turismo comprende las actividades de las personas que viajan y se alojan en lugares fuera de su entorno habitual durante no más de un año consecutivo con fines de ocio, negocios y otros fines».
Para entender mejor cuál puede ser el lugar de la economía circular en la industria del turismo veremos en primer lugar lo importante que es la industria turística en el contexto mundial real y cuáles son los principales impactos ambientales del turismo. Luego veremos cómo se desarrolla la sostenibilidad en esta industria y cuál es el lugar de lo que llamaremos «turismo circular».