Οι ανανεώσιμες πηγές ενέργειας μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ξενοδοχεία για παραγωγή ηλεκτρικής ενέργειας, θερμότητας ή ψύξης. Η τεχνολογία ηλιακών-φωτοβολταϊκών μπορεί να χρησιμοποιηθεί για παραγωγή ηλεκτρικής ενέργειας που μπορεί να τροφοδοτήσει το δίκτυο αντισταθμίζοντας την κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας του δικτύου. Η μείωση της τιμής των φωτοβολταϊκών πάνελ τα τελευταία χρόνια αύξησε την ελκυστικότητά τους. Η ηλιακή θερμική ενέργεια χρησιμοποιείται ευρέως για παραγωγή ζεστού νερού και σε μικρότερο βαθμό για θέρμανση και ψύξη χώρου. Για τη θέρμανση χώρου και την παραγωγή ζεστού νερού μπορούν να χρησιμοποιηθούν στερεά βιομάζα, όπως pellets ξύλου και chips ξύλου.
Διάφορες τεχνολογίες ανανεώσιμων πηγών ενέργειας που είναι επί του παρόντος ώριμες και οικονομικά αποδοτικές μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ξενοδοχεία. Η αποδοτικότητα κόστους των τεχνολογιών ανανεώσιμης ενέργειας εξαρτάται από την τοποθεσία και τη διαθεσιμότητα της πηγής ενέργειας. Η χρήση τους μειώνει τις εκπομπές CO2 λόγω της χρήσης ενέργειας στα ξενοδοχεία και αυξάνει τη βιωσιμότητά τους. Ως εκ τούτου, η χρήση τους είναι επιθυμητή και διάφορες τεχνολογίες ανανεώσιμων πηγών ενέργειας επί του παρόντος επιδοτούνται σε πολλές χώρες.
Source: UNWTO, 2021
Το παρακάτω βίντεο δίνει μια εικόνα για τις ανανεώσιμες πηγές ενέργειας που μπορεί να χρησιμοποιήσει ο τουρισμός στις καθημερινές τους δραστηριότητες:
Η Ευρωπαϊκή Ένωση δίνει ιδιαίτερη έμφαση στην ενεργειακή απόδοση στον τουρισμό. Το έργο European SETCOM ξεκίνησε το 2008 με τη συγχρηματοδότηση του προγράμματος της ΕΕ με την ονομασία Intelligent Energy Europe (IEE). Ο κύριος στόχος του ολοκληρωμένου προγράμματος ήταν η ευαισθητοποίηση σε θέματα που σχετίζονται με την ενέργεια και η ενθάρρυνση της χρήσης αειφόρου ενέργειας στον τουρισμό σε ολόκληρη την Ευρώπη. Το έργο είχε 3 βασικούς στόχους:
Τα κύρια συστήματα κατανάλωσης ενέργειας στα ξενοδοχεία είναι:
Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που επηρεάζουν την κατανάλωση ενέργειας σε ξενοδοχεία ξεκινώντας από το κτίριο (μέγεθος, σχήμα, ηλικία κ.λπ.), χαρακτηριστικά ξενοδοχείου, τοποθεσία του ξενοδοχείου, λειτουργία.
Το σχήμα δείχνει τους παράγοντες που επηρεάζουν την κατανάλωση ενέργειας στα ξενοδοχεία, ποια είναι τα αποτελέσματά τους και ποιες είναι οι επιπτώσεις τους.
Παράγοντες που επηρεάζουν την κατανάλωση ενέργειας στα ξενοδοχεία
Αποτελέσματα
Επιπτώσεις
Κτίριο
Μέγεθος
Όσο μεγαλύτερο είναι το κτίριο, τόσο περισσότερη ενέργεια χρειάζεται.
Μεσαίο
Σχήμα
Ένα ξενοδοχείο όπου όλα συμπυκνώνονται στο ίδιο κτίριο.
Μεσαίο
Ηλικία
Ένα νέο κτίριο υποτίθεται ότι είναι καλύτερα μονωμένο από ένα παλιό.
Μεσαίο
Υλικά
Το υλικό που χρησιμοποιείται είναι σημαντικό από την άποψη της μόνωσης και του φωτισμού του κτιρίου.
Υψηλό
Τεχνικός εξοπλισμός
Η επιλογή τεχνικών (ηλεκτρονικών;) συσκευών είναι σημαντική, καθώς πρέπει να είναι ενεργειακά αποδοτικές για τη μείωση της κατανάλωσης ενέργειας.
Υψηλό
Χαρακτηριστικά ξενοδοχείου
Κατηγορία
Όσο υψηλότερη είναι η κατηγορία, τόσο μεγαλύτερη είναι η ενεργειακή ανάγκη (από 17,30 kwh/ * για οικονομία σε 89,35 kwh για πολυτέλεια).
Υψηλό
Εγκαταστάσεις / Υπηρεσίες
Ένα ξενοδοχείο με λίγες μόνο υπηρεσίες και εγκαταστάσεις θα καταναλώνει λιγότερη ενέργεια από ένα ξενοδοχείο με πολλές υπηρεσίες και παροχές.
Υψηλό
Τοποθεσία
Κλιματολογικός
Το κλίμα θα επηρεάσει τη χρήση του κλιματισμού και της θέρμανσης, πιο αναγκαία σε ζεστές / κρύες περιοχές.
Υψηλό
Τοπικές πολιτικές
Οι τοπικές ενεργειακές πολιτικές επηρεάζουν τις τιμές και τις εκπομπές CO2, καθώς θα καθορίσουν τον τύπο της ενέργειας που χρησιμοποιείται: αέριο, ηλεκτρικό ρεύμα, πυρηνικά, αιολικά.
Υψηλό
Λειτουργίες
Διαχείριση ενέργειας
Η πολιτική διαχείρισης ενέργειας του ξενοδοχείου είναι ζωτικής σημασίας για τον έλεγχο του ενεργειακού κόστους, καθώς θα περιλαμβάνει όλα τα μέρη (προσωπικό, επενδυτές, επισκέπτες) και θα θέσει στόχους και βέλτιστες πρακτικές
Υψηλό
Χωρητικότητα
Η πληρότητα θα επηρεάσει την κατανάλωση ενέργειας, καθώς περισσότερα άτομα στο κτίριο θα απαιτούν περισσότερη ενέργεια. Ωστόσο, εξακολουθούν να υπάρχουν χώροι όπου θα απαιτείται ενέργεια ανεξάρτητα από το αν χρησιμοποιείται ή όχι
Μεσαίο
Ώρες λειτουργίας
Ένα ξενοδοχείο λειτουργεί 24 ώρες το 24ωρο. Ωστόσο, οι ώρες λειτουργίας ενδέχεται να επηρεάσουν την τιμή της ενέργειας σε ορισμένες περιοχές (φθηνότερες σε ειδικές ώρες)
Χαμηλό
Η ενέργεια στα ξενοδοχεία καταναλώνεται κυρίως με ρύθμιση θερμοκρασίας, η οποία αντιπροσωπεύει κατά μέσο όρο 69% της κατανάλωσης ενέργειας (63% για θέρμανση και ζεστό νερό και 6% για κλιματισμό), σύμφωνα με το REST (2005). Αυτά τα στοιχεία μπορεί να είναι ακόμη πιο σημαντικά σε ακραίες κλιματικές συνθήκες, όπου η ρύθμιση της θερμοκρασίας εντός των ορίων απαιτεί ακόμη περισσότερη ενέργεια.
Οι χειριστές μπορούν να μειώσουν την κατανάλωση ενέργειας καθορίζοντας πρώτα τα μέσα επίπεδα θερμοκρασίας εντός των ορίων για να αποφύγουν ακραίες θερμοκρασίες (π.χ. πολύ ζεστό, πολύ κρύο) και να βρουν μια ισορροπία μεταξύ αποδεκτών θερμοκρασιών για τους επισκέπτες και της κατάλληλης κατανάλωσης ενέργειας. Ένας αποδεκτός μέσος όρος, σύμφωνα με διάφορες διεθνείς υγειονομικές αρχές, είναι 19 °C (66 °F).
Σε μικρότερο βαθμό, άλλοι σημαντικοί τελικοί χρήστες ενέργειας είναι κουζίνες και «άλλες άγνωστες» πηγές (11% καθεμία). Παραδόξως, ο φωτισμός / τηλεόραση / ραδιόφωνο κατατάσσονται στην πέμπτη θέση σε αυτή την ταξινόμηση (4%) και ακολουθεί το πλυντήριο (4%).
Η ενεργειακή απόδοση είναι απαραίτητη. Τα κύρια οφέλη είναι:
Πρέπει να ενσωματωθεί σε κάθε πτυχή του σχεδιασμού και της λειτουργίας της εγκατάστασης:
Σύμφωνα με εκτιμήσεις, τα ξενοδοχεία μπορούν να έχουν ενεργειακή απόδοση με τους παρακάτω τρόπους:
Ενώ το ενεργειακό κόστος στα ξενοδοχεία αντιπροσωπεύει συνήθως περίπου το 6% του ετήσιου κύκλου εργασιών, στις εγκαταστάσεις «βέλτιστων πρακτικών», αυτός ο συντελεστής δαπανών μειώθηκε σημαντικά σε 1,5 έως 2,8%. Η αύξηση των επενδύσεων κατά 6% σε ενεργειακά αποδοτικό σχεδιασμό και εξοπλισμό μπορεί να μειώσει την ηλεκτρική κατανάλωση κατά 10%.
Σύμφωνα με τον Turner (2004), η αποτελεσματικότητα των προγραμμάτων διαχείρισης ενέργειας μπορεί να ενισχυθεί εάν υιοθετηθούν 4 βασικές αρχές:
ΔΗΜΟΤΙΚΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΜΕΤΡΩΝ ΤΗΣ ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ ΠΟΥ ΕΦΑΡΜΟΖΟΝΤΑΙ
Η δημιουργία του σωστού σχεδίου για τη διαχείριση της ενέργειας και την αποδοτικότητα, είναι ένα κρίσιμο θέμα για τα ξενοδοχεία. Υπάρχουν όμως και άλλα πράγματα που επηρεάζουν την αποδοτικότητα των ξενοδοχείων από την άποψη της διαχείρισης ενέργειας.
Ορισμένα στοιχεία σχετικά με την κατανάλωση ενέργειας στα ξενοδοχεία έδειξαν ότι:
Source: Hotel Energy Solutions (2011)