Θέμα 3 Κατανάλωση νερού ανά τύπο καταλύματος
Το παρακάτω σχήμα προσφέρει δεδομένα σχετικά με την κατανάλωση νερού σε κάθε εγκατάσταση σε ένα ξενοδοχείο. Οι κύριοι τομείς της κατανάλωσης νερού στα καταλύματα είναι τα μπάνια επισκεπτών, οι κουζίνες και οι εγκαταστάσεις πλυντηρίων και οι κοινόχρηστες τουαλέτες.
Οι πισίνες και η άρδευση των πρασίνων περιοχών μπορούν να συνεισφέρουν επιπλέον 10-15% και 20-25%, αντίστοιχα, και καθαρισμός δωματίου περίπου 12-47 L/επισκέπτη/νύχτα, σύμφωνα με τους Gössling et al. (2011). Ανάλογα με το εγκατεστημένο σύστημα ψύξης, οι πύργοι ψύξης ενδέχεται να είναι υπεύθυνοι για ένα επιπλέον 10-25% της κατανάλωσης νερού σε ένα ξενοδοχείο.
Source: Styles, Schönberger & Galvez-Martos, (2013).
Source: Gössling et al. (2012).
Η συγκεκριμένη κατανάλωση νερού ανά επισκέπτη/νύχτα, και η κατανομή αυτής της κατανάλωσης σε διαδικασίες χρήσης νερού, ποικίλλει επίσης στους τύπους καταλυμάτων ανάλογα με μια σειρά παραγόντων. Ο παρακάτω πίνακας περιέχει δεδομένα σχετικά με την κατανάλωση νερού ανά τύπο μονάδας καταλύματος σε 375 επιχειρήσεις στην Αυστρία και τη Γερμανία.
Τύπος διαμονής
Κατανάλωση νερού
(λίτρα / επισκέπτης – νύχτα)
Ξενοδοχείο
312
Σπίτι διακοπών
273
Κρεβάτι & Πρωινό
226
Κάμπινγκ
226
Ομαδική διαμονή
115
Τα δεδομένα δείχνουν επίσης ότι ορισμένοι από τους παράγοντες που επηρεάζουν την κατανάλωση νερού είναι:
- Αριθμός υπηρεσιών
- Βαθμός αντιληπτής πολυτέλειας.
Τα δεδομένα δείχνουν 60% λιγότερη κατανάλωση νερού ανά δωμάτιο σε 1 αστέρι σε σύγκριση με καταλύματα 3 αστέρων και 111% περισσότερη κατανάλωση νερού ανά δωμάτιο σε 5 αστέρων σε σύγκριση με καταλύματα 3 αστέρων.
Η παροχή ιδιωτικών μπάνιου είναι ένας σημαντικός παράγοντας που επηρεάζει την κατανάλωση νερού. Τα ιδιωτικά μπάνια αντιπροσωπεύουν περίπου το 30-40% της χρήσης νερού του ξενοδοχείου. Υπολογίζεται ότι οι πισίνες αυξάνουν την κατανάλωση νερού για ξενοδοχεία και κάμπινγκ κατά 60 λίτρα ανά επισκέπτη – διανυκτέρευση.