Σε μεγάλο βαθμό αφοσιωμένο στην προστασία του πλανήτη, το Hotel Metropole Monte-Carlo οφείλει στον εαυτό του να δώσει το παράδειγμα και έγινε τον Ιούνιο του 2018 το πρώτο ξενοδοχείο 5 αστέρων στο Πριγκιπάτο του Μονακό που απαγόρευσε τα πλαστικά καλαμάκια και από τα 7 καταστήματα τροφίμων και ποτών, εμπνευσμένο από τον Joël Robuchon.

Για πελάτες που εξακολουθούν να θέλουν να τα χρησιμοποιήσουν, έχει παρασχεθεί μια ποιοτική εναλλακτική λύση: καλαμάκια από 100% βιοδιασπώμενο άμυλο καλαμποκιού. Ένα βιοδιασπώμενο καλαμάκι ανά κοκτέιλ συμπεριλήφθηκε αντί για δύο.

Τα μέλη του προσωπικού εμπλέκονται ενεργά σε αυτήν τη δραστική απόφαση και συμφώνησαν να συμμετάσχουν σε ένα θεσμικό υλικό που μοιράστηκε σε όλα τα κοινωνικά μέσα.